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这家创业公司把鸡蛋做成了饮料

来源:http://www.knightrokon.com 作者:养鸡的利润_专业鸡鸭饲养技术,灾病防治_富农家禽网 时间:2019-11-27 02:59

  大部分垃圾都是放错位置的资源。香港记者陈晓蕾在长篇报道《剩食》中写道。蛋白饮料Peck drinks创始人Matthew Havers也是这么想的。他打算把次品鸡蛋做成蛋白饮料。 今年11月,Peck drinks自建的工厂就要开始试运营了。这个一天能够生产2500瓶鸡蛋饮料的工厂,暂时会用来生产英国地区提前预定的订单。英国也是Peck drinks目前专注的市场。 Peck旗下的蛋白饮料 Peck drinks声称其一瓶350毫升的蛋白饮料相当于5个鸡蛋白,蛋白质含量为20克,而一瓶250毫升的维他奶大豆含量在12克左右。这款饮料的蛋白质营养成分比例略高于市面上的植物蛋白饮料。 和鸡蛋白需要现做现吃不同,它被做成饮料之后,冷藏条件可以存储2个月。 Havers认为,对消费者来说,只要把我们的产品想象成液体的鸡蛋白,接受起来并不难。 另外,为了赶上如今的有机食品潮流,Peck drinks蛋白饮料没有任何人工色素、调味剂、甜味剂和防腐剂。不过,这款饮料还是用了天然甜味剂甜菊糖来改善风味。 Peck在有机食品潮流中嵌入了剩食的概念。Havers原本是英国萨克福郡农场Kings Farm Food的合伙人,把鸡蛋做成蛋白饮料也是工作带来的灵感。 由于零售经销商对蛋壳颜色、质地和大小有要求,家禽产下的鸡蛋会有次品。品质高的家禽次品率可以控制在2%到3%,差一点的则高达6%到8%。这类次品鸡蛋的品质过关,却被剩下了。而因为临近保质期,零售店售卖的鸡蛋也有会3%到4%被浪费。 和不少小品牌饮料类似,Peck drinks也从上架健康店开始。同时,它还会和轻食快餐合作搭售饮料。不难看出,它面向的是如今追求健康生活方式的年轻人。 第一轮产品研发过后,Havers拿到的3万英镑(约人民币26.11万)投资用得差不多了。接下来,他打算通过众筹来扩大产品的影响力。 虽然把鸡蛋做成蛋白饮料的创意很有趣,但在产品投入市场后,Peck drinks还会面临不少问题。起码目前大多数人还是习惯于直接吃鸡蛋白,Peck drinks还需要花时间和精力去教育消费者。 与此同时,Peck drinks也还要对抗植物蛋白饮料的大趋势。实际上,由于受各种过敏源的影响,消费者正在寻找替代乳清蛋白和动物蛋白质的替代品。通常有麸质过敏症、乳糖不耐症的人可食用植物蛋白质。

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